Pour l’appli toulousaine “Jobs & Chefs”, la mayonnaise a plutôt bien pris

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Créée il y a un an par Clément et Hélène Gallais, « Jobs & Chefs » répond aux problèmes de recrutement dans les métiers de la cuisine. Leur application compte déjà 2 000 utilisateurs.

Il y a presque un an, Hélène et Clément Gallais, lançaient Jobs & Chefs, la première plate-forme de recrutement exclusivement dédiée aux métiers de la cuisine. En moins de 12 mois, Jobs & Chefs s’est étoffé d’une application et compte déjà 2 000 utilisateurs. « Vu la conjoncture actuelle, c’est plutôt bien », note Hélène Gallais.
Parmi ces 2000 utilisateurs, on trouve aussi bien des restaurateurs qui tiennent des pizzerias, que des étoilés. Tous ont des postes à pourvoir : plongeur, commis, chef de partie, pâtissier, second, chef, directeur d’établissement…
Pour rappel, l’appli Jobs & Chefs s’adresse autant à ceux qui recherchent du travail qu’à ceux qui proposent des postes dans les métiers de bouche. Mais en cette période toujours marquée par le covid, où le secteur de la restauration peine à recruter, Clément et Hélène Gallais voient surtout affluer des offres de posts sur leur site. « On a plus de postes à proposer que de candidats. Aussi les restaurants imaginent des tas d’astuces pour faire venir des cuisiniers, et notamment des primes, ce qu’ils ne créent pas avant », note Hélène Gallais.
Sur les 500 annonces postées sur l’appli Jobs & Chefs, une centaine à propos des mises en relation.
L’appli toulousaine a renforcé le volet école hôtelière « car la main-d’œuvre de main se trouve dans ces établissements », rappelle Hélène Gallais. Jobs & Chefs créent notamment des réseaux d’anciens élèves. « Nous sommes vraiment présents sur tout le cycle. Dès l’âge de 14 ans, un élève en hôtellerie peut se connecter sur notre application pour avoir accès à des écoles, des formations et suivre le parcours d’anciens élèves ». Pour l’heure, « Cuisine mode d’emploi », de Thierry Marx, Ferrandi, Food School, Fauchon… sont déjà connectés sur l’appli.
« On se positionne vraiment comme des créateurs de vocations et non comme un simple site de recrutement. C’est pour cela que nous allons faire de la sensibilisation dans les écoles », ajoute Hélène.
L’utilisation de l’appli Jobs & Chefs est gratuite pour les écoles et ceux qui recherchent du travail. En revanche, elle est payante pour les restaurateurs (avec une annonce mensuelle à 34 €).
Aujourd’hui, l’entreprise toulousaine compte cinq employés. Pour accompagner son développement, elle a recruté une graphiste et deux développeurs. « Nous sommes très contents d’être reconnus par nombre de restaurateurs. Petit à petit, nous parvenons à trouver notre place. Le Club Med et Disney nous ont contactés pour publier leurs offres chez nous », découvert Clément Gallais. L’application prévoit également de s’ouvrir aux annonces de sommeliers pour toucher tous les domaines de la restauration. Quand on vous dit que la mayonnaise a bien pris !

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